Tromsøs minste men kanskje mest eksotiske restaurant ligger ved kai utenfor Bangsundbrygga, midt i byen.
Tidligere i sommer besøkte Eyvind Hellstrøm Vulkana. I fire dager smakte vi oss igjennom lokale råver, gode viner og vi diskuterte Vulkanas høstmeny. Resultatet ble en 4-retter bestående av de ferskeste råvarer og kortreist grønnsaker og urter.
Menyen kommer rett fra hjertet fra vertskapet og vår kjøkkensjef Benjamin Serum.
